marți, 18 iunie 2013

De ce nu si altfel de pasari pe langa curcani?

   Ne-am saturat de ploaie si de apa si de noroi, au venit si zilele calduroase, din pacate prea calduroase, dar asa suntem noi , daca ploua afara nu e bine, daca e prea cald tot nu e bine.
In aceasta perioada  nu am stat degeaba asa ca revin cu un post in care va prezint noutatile.
   Bineinteles ca si curcanii au crescut iar  acum sunt deja curcanoi; au ajuns la 11 kg si preconizam pe sfarsitul acesta de saptamana ca vor ajunge pe la 12 kg, iar  vineri incepem taierea lor, asa ca doritorii de carcasa de curcan care sunt din Baia Mare sau au drum prin Baia Mare ne pot contacta pentru livrare. Asa arata ei acum :)



   Au aproximativ 80 de cm inaltime curcanii, curcile bineinteles sunt mai pitice.


    Ca sa va aduc aminte, va incarc si urmatoarea poza facuta in 31 mai , adica de acum 18 zile ca sa puteti observa cat au crescut in aceasta perioada.

 
 .. sau aceasta poza facuta in data de 9 iunie adica acum 9 zile.


   Ce mananca in momentul de fata vedeti putin mai jos: furaj de crestere facut de noi din amestec de faina de malai , srot de soia, si premixuri 5%(5kg la 100kg) .Proteina este in momentul de fata la 20% si urmeaza sa o scadem treptat pana la 17%, dar in pondere mare mananca si ceea ce vedeti in urmatoarea poza.... 


... adica ... boabe de malai cu care i-am invatat incepand cu 7-8 saptamani si acum le mananca fara probleme si chiar in cantitate destul de mare. Le este mai practic si lor, ca doar se satura mai repede.


    Bineinteles ca in orice ograda exista si o uscatura. La noi este cea din poza urmatoare....


... ce vedem aici? .. o curca cu o gusa ce-i ajunge la pamant, ceea ce nu este normal.
Cauza? Nu stim exact,  dar banuim ca este o ranza blocata cu ceva piatra, sau o ranza (moara) lenesa; de diagnosticat exact o vom putea face numai in momentul sacrificarii. Astfel nu functioneaza la capacitate si nu poate digera tot ce inghite. Mai exista si posibilitatea de blocaj in gusa si cum pasarea  mananca,  mancarea nu ajunge sa fie digerata si astfel se acumuleaza in gusa iar impreuna cu apa se face ditamai punga de lichid. Ca si tratament se poate incerca golirea gusei si hranirea cu putin iaurt fara alta mancare pentru a se crea un proces de fermentatie, dar acest lucru se aplica mai mult cand gusa este blocata cu hrana solida. Alt remediu ar fi, daca nu mai ia in greutate, sa-i aratam oala. La noi a luat in greutate si inca mai pune pe ea, asa ca o mai tinem.

De aceea nu se lasa curcanii in afara tarcului deoarece mananca pietre care creeaza blocaje; anul trecut am avut vreo 3 curci care nu au mai luat in greutate si aveau gusa. La taiere am gasit pietre mari care existau in ranza si o blocau, pietre cat oul de prepelita chiar. 

In principiu aceasta serie a evoluat frumos cu exceptia unui curcan care are o problema genetica si are un picior mai subtire decat  celalat, dar inca isi poate duce greutatea.



    In continuare revin de fapt la titlul din post si va prezint ceea ce mai incercam sa crestem si sa vedem daca exista cerere pentru ... rate.


  

 In data de 31 mai ne-am inmultit cu  5 boboci de rata. Asa aratau ei la doua zile: pufosi la atingere, un puf destul de aspru dar placut, altfel decat puii de curcan sau gaina.
   Hrana de inceput a fost mancarea de curcani prezentata mai sus, plus ca am luat un saculet de mancare granule pentru pui de carne de 1 zi de la Vivabio, si le amestecam. Teoretic nu au nevoie de inceput decat de 18-20% proteina. Dar cum i-am luat de test, incercam si noi sa vedem cum evolueaza.

   Dupa 9 zile i-am scos la piscina ...



.. si-au cam triplat greutatea,  iar apa este tot ce le trebuie.


  
...sunt 3 ratoi si 2 rate. Ce ziceti de aceasta evolutie? Ratoii au deja aproape 1 kg mai exact 960gr!!!

   Mizeria si mocirla este rasfatul lor, nu poate sa fie altfel daca numai in apa ar sta toata ziua. Urmeaza azi sa le facem un tarc separat cu un bazin de apa, tarc pe care sa-l putem spala mai usor cu furtunul. In momentul de fata manca dude si iarba cat si furajul de curcani. Nu am sesizat sa fie sensibile, si nu au nevoie chiar de asa mare caldura ca si in cazul puilor de curcan sau gaina.
   Rasa aceasta este una de carne, din cate am inteles ratoii ajungand si la 8 kg. Oricum am sa revin cu informatii si despre ele.
  

.....si mai incercam si...

 ... prepelite.

    Daca tot sunt atat de apreciate ouale de prepelita , de ce sa nu avem si noi? 
    Deocamdata au doar 1 zi si se vede cat de mari sunt, si mai avem si 30 de prepelite puicute destul de maricele care trebuie sa inceapa sa oua.
   In afara de mirosul destul de neplacut, daca sunt tinute in incapere inchisa, neventilata, si de galagie,totul este ok. Si aici am sa revin cu mai multe informatii, doar suntem la inceput.

Deci da, incercam si altfel de pasari. Fiind invatati deja cu curcanii, celelate pasari par a se creste mult mai usor. Curcanii necesita destul de multa atentie deoarece mananca foarte mult (necesita un efort fizic si financiar mai mare).

 Voi reveni in posturile urmatoare cu evolutia acestor pasari si urmatoarea data va prezint si ceva gaini pe care am inceput  sa le crestem in mod special pentru oua.

Sa ne auzim cu bine , si nu uitati:

..pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

vineri, 31 mai 2013

Poveste pentru zile ploioase

Buna ziua dragii mei cititori!

Am facut zilele trecute cateva poze in momentul in care am prins putina vreme insorita. Ne-am bucurat cu totii de cele cateva raze de soare care s-au ivit si am iesit in natura sa mai gustam putin din verdeata ei frageda de primavara. Cam asta e imaginea pe care o am atunci cand stau intinsa pe sezlong si vreau sa ma relaxez: nu-i asa ca e frumoasa natura? Departe de duduiala orasului eu prefer acest peisaj.



Ma duc mai incolo prin ograda cum se spune si dau peste cateii nostri:

ea e Fetita, o catelusa zvapaiata careia ii place sa plonjeze in galeata cu apa si iubeste baia in noroi.




 Vecinul ei de palier e Max, vizibil surprins si enervat de camera pe care n-o mai vazuse pana atunci.




Urmeaza apoi Rex, cel mai  paznic dintre toti, daca e sa ma exprim asa.




 Sfiosul Peticel, care inca n-are cusca noua, un catelandru cumpatat.




Ultimul dintre catei, care e de altfel seful lor ca e cel mai mare, Labus.




 O avem si pe Toca, o barza care are cuibul la poarta.





 Intru in gradina sa vad ce mai fac plantutele, cum le-a mai mers zilele acestea ploioase si ma uit cu drag la florile si fructele care incep sa mijeasca incetisor. Am pus si anul acesta, ca si anul trecut: castraveti, rosii, morcovi, salata, fasole, ardei, dovlecei, cartofi, telina, ceapa, usturoi, cam tot ceea ce ii trebuie unei familii, si poate si putin mai mult pentru cei care vor dori sa guste din productia pe care vrem s-o tinem cat mai ecologic.



















Evident, e necesar sa imi fac o curatare a cismelor dupa plimbarea din gradina, ca asa e la tara.



...si cand te gandesti ca acum doi ani habar nu aveam sa tin o sapa in mana, ce sa mai vorbim de facut straturi si carat mancare la animale :). Dar facem toate astea pentru ca vrem sa traim mai sanatos, vrem o mancare curata si sanatate cat de multa. Asta se poate obtine doar asa, cultivand legume ca la tara, si consumand carne care stim din ce s-a format. Facem asta cu drag pentru familia noastra, si cu placere ii servim si pe cei care doresc sa aiba pe masa produse naturale.
 Va doresc multa sanatate si spor mult in ceea ce faceti!


Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

vineri, 19 aprilie 2013

Update oferta de Paste

Buna ziua!

Au mai ramas 4 curci de vanzare la pretul de 23 lei/kilogram la carcasa cu greutati intre 14-18kg.


Livrarea o facem pentru clientii din Baia Mare in saptamana anterioara saptamanii Pastelui in zilele de miercuri, joi si vineri. Curcile se livreaza taiate si curatate.
Pentru rezervare va rog sa ma contactati la numarul de telefon de mai jos.

Va multumim!

Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

luni, 15 aprilie 2013

Curca de Paste

Buna ziua,

pentru perioada de Paste, pentru cei din Baia Mare, mai avem disponibile 8 curci cu  greutati intre 14-18kg, cu posibilitatea de taiere si livrare pana inainte de saptamana Pastelui.
Pretul este de 23 de lei pe kilogram, la caracasa; curca se cantareste dupa taiere si curatare.


Pentru comanda sunati din timp la numarul de telefon afisat mai jos.
Regula este primul sosit, primul servit.
Va multumim!

Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

miercuri, 3 aprilie 2013

Prima generatie de curcani din acest an

 Prima generatie de curcani din acest an, care deja au o saptamana si 5 zile si sunt vioi si veseli.





Sunt 45 la numar si se bucura de caldura din adapost generata de becuri si de aeroterma care ventilleaza si incalzeste in acelasi timp.


Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

duminică, 31 martie 2013

Curcan versus curca

 Postarea de azi se refera la diferenta dintre curca si curcan.

De la inceput, in aceasta afacere crescatorii cauta sa cumpere pui de curcan, deci masculi, deoarece ei au o evolutie rapida in crestere si ating greutati mai mari decat curcile. Este de preferat astfel sa se cumpere pui sexati, adica pui al caror sex se cunoaste cu siguranta, acestia fiind masculi. Din cauza acestui aspect curcile pe piata sunt destul de rare, se mai ratacesc cateva exemplare printre masculi.
Ca sa aveti idee despre diferentele de greutate voi pune acest link sa intelegeti mai bine la ce ma refer.

In ceea ce priveste diferenta de carne pot sa va spun ca curcanul are carnea lipsita de grasime si in niciun caz nu va fi galbena la aspect pentru ca ei dezvolta doar muschi; doar iarna incep sa faca depozite adipoase si se ingalbenesc usor-usor insa nu vor ajunge galbeni ca si curcile. Curca este ca si gaina de tara, galbena si cu grasime multa, atat sub piele cat si in interior deci cine prefera grasimea aceasta se va bucura de binecunoscuta supa galbena cu taitei. Piesa de rezistenta la curca este pieptul pentru ca la ele se dezvolta pieptul foarte mult in detrimentul picioarelor si a aripilor care raman mai mici, de aici si postura pitica a acestora. O alta caracteristica a pieptului de curca sunt inseratiile de striuri de grasime care dau un gust delicios pieptului la gratar, al carui gust este identic cu cel al unei cefe de porc.
Noi din carnea catorva curci am facut carnati si carne tocata, inlocuind astfel cu succes carnea tocata de porc sau de vita in toate felurile de mancare care au la baza acest ingredient.
In acest moment mai avem 9 curci care fac oua, am ramas si noi mirati ca au inceput sa oua mai ale ca este vorba despre o rasa de carne.
 Pentru cine prefera carnea usor grasa curca este un deliciu culinar, insa este mai scumpa decat carnea de curcan mascul tocmai fiindca este o raritate.


Curca la 19 kg





Piept de curca la gratar




Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!