Poveste pentru zile ploioase

Buna ziua dragii mei cititori!

Am facut zilele trecute cateva poze in momentul in care am prins putina vreme insorita. Ne-am bucurat cu totii de cele cateva raze de soare care s-au ivit si am iesit in natura sa mai gustam putin din verdeata ei frageda de primavara. Cam asta e imaginea pe care o am atunci cand stau intinsa pe sezlong si vreau sa ma relaxez: nu-i asa ca e frumoasa natura? Departe de duduiala orasului eu prefer acest peisaj.

Ma duc mai incolo prin ograda cum se spune si dau peste cateii nostri:

ea e Fetita, o catelusa zvapaiata careia ii place sa plonjeze in galeata cu apa si iubeste baia in noroi.

 Vecinul ei de palier e Max, vizibil surprins si enervat de camera pe care n-o mai vazuse pana atunci.

Urmeaza apoi Rex, cel mai  paznic dintre toti, daca e sa ma exprim asa.

 Sfiosul Peticel, care inca n-are cusca noua, un catelandru cumpatat.

Ultimul dintre catei, care e de altfel seful lor ca e cel mai mare, Labus.

 O avem si pe Toca, o barza care are cuibul la poarta.

 Intru in gradina sa vad ce mai fac plantutele, cum le-a mai mers zilele acestea ploioase si ma uit cu drag la florile si fructele care incep sa mijeasca incetisor. Am pus si anul acesta, ca si anul trecut: castraveti, rosii, morcovi, salata, fasole, ardei, dovlecei, cartofi, telina, ceapa, usturoi, cam tot ceea ce ii trebuie unei familii, si poate si putin mai mult pentru cei care vor dori sa guste din productia pe care vrem s-o tinem cat mai ecologic.

Evident, e necesar sa imi fac o curatare a cismelor dupa plimbarea din gradina, ca asa e la tara.

 

...si cand te gandesti ca acum doi ani habar nu aveam sa tin o sapa in mana, ce sa mai vorbim de facut straturi si carat mancare la animale :). Dar facem toate astea pentru ca vrem sa traim mai sanatos, vrem o mancare curata si sanatate cat de multa. Asta se poate obtine doar asa, cultivand legume ca la tara, si consumand carne care stim din ce s-a format. Facem asta cu drag pentru familia noastra, si cu placere ii servim si pe cei care doresc sa aiba pe masa produse naturale.

 Va doresc multa sanatate si spor mult in ceea ce faceti!

Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

Curcan mic, curcan mare

Ei bine, postarea aceasta este despre  cat de mare trebuie sa fie curcanul pe care vrei sa il cumperi, deoarece am observat ca o greutate mare la un curcan ii "sperie" pe unii.
Pai de ce sa te speie un curcan de 10-20 de kilograme?  mai ales ca e casapit si nu mai misca :), deci nicio sansa sa te ciupeasca.

Va spun eu de ce. Deoarece inca la noi carnea de curcan este considerata un fel de "caviar" pe care il consumi cand si cand iar ideea de a manca curcan este echivalenta cu cea mai cautata reteta: curcan umplut.
Pai treaba nu asa trebuie sa stea. Carnea de curcan trebuie sa fie considerata o carne, ca orice carne si nu asociata pasarii cu cracii in sus umpluta cu diverse bunatati, desi la o masa festiva poate acest fel sa reprezinte felul principal de atractie.
Carnea de curcan trebuie consumata la fel cum se consuma carnea de pui, porc, vita, etc, deci sa faca parte integranta si nu ocazionala din meniurile zilnice, acolo unde se gatetste cu carne.
De aceea, cumpararea unui curcan de 20 de kilograme se poate face fara probleme, fara sa ne gandim ca nu ne incape pasaoriu' intreg in cuptor, curcanul de 20 de kg fiind transat, bagat in congelator si folosit dupa preferinte ca si subtituent al unei alte carni pe care o consumam deja.
Din carnea de curcan putem gati retete banale: supa cu taietei pe spate de curcan, snitel din piept sau pulpa de curcan, tocanita din pulpe de curcan etc., in principiu ceea ce se gateste cu pui se gateste si din curcan.
De asemenea putem face si mancaruri fandosite gen rulou din piept de curcan umplut cu legume si sos de parmezan, pastrama de curcan, curcan umplut etc, din nou spun ceea ce gateam odata din pui gatim acum din curcan.
Ca si concluzie, curcanii mari sunt destinati consumului pe "bucatele" iar pentru curcanii de umplut se pot folosi ntradevar pasari de 4-5-6 kg care sa incapa in cuptor, avand in vedere faptul ca la noi cuptoarele nu sunt atat de mari ca si cele americane unde merge si cate un curcan de 10 kilograme.
Eu va doresc pofta buna, indiferent ce veti gati si va astept cu sugestii.

Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

Asternutul curcanilor

Ca in orice activitate, esential legata nde conditia omului modern si lasand la o parte norme europene sau alte standarde impuse, igiena este esentiala in cresterea curcanilor.
Pentru ca nu putem sa ii dresam si sa le spunem ca ar exista un loc special amenajat pentru anumite "dirty business" trebuie sa avem in vedere faptul ca vom avea o treaba suplimentara de facut si anume curatarea locului de habitare.
Cat sunt inca mici treaba nu este atat de dificila deoarece nici fecalele nu sunt atat de multe, iar daca spatiul este si bine ventilat asternutul se poate tine pana la o saptamana jumate fara a fi necesara schimbarea lui in totalitate ci doar in portiunea destinata mancatului si bautului.
Pe cei mici noi ii tinem intr-o incapere inchisa, cu ventilatie si bineinteles cu becurile de rigoare. Pentru ei cel mai potrivit asternut este talasul de brad, evident uscat, deoarece este moale. Desigur, nu este o regula si cel de esenta tare fiind bun insa de preferat este cel de brad deoarece se usca mult mai repede in adapost, decat esenta tare, iar curcaneii sunt fericiti, chiar daca fetele lor nu spun asta.

Pe masura ce cresc se inmultesc si fecalele iar asternutul trebuie schimbat mai des. Se poate incepe initial cu un strat mai subtire de talas, brad sau esenta tare, care se tot completeaza zilnic sau la doua zile cu altul proaspat pus peste, pana cand se considera ca este necesara schimbarea lui deoarece completarea nu mai este suficienta.

Cand deja curcanii sunt mari se poate trece la asternut de paie deoarece nu mai sunt atat de sensibili la duritatea asternutului, iar paiele sunt mult mai la indemana decat talasul. In aceasta perioada asternutul trebuie schimbat cel putin tot la doua zile, preferat zilnic,  deoarece cantitatea de fecale este mare iar aparitia mustelor este inevitabila si reprezinta un disconfort total pentru curcani.

Este total indicat ca inainte sa populati un adapost cu curcani sa faceti o dezinfectie sau dezinsectie cu solutii speciale, eventual si un var pentru a oferi conditii de igiena maxima.
Sunt pasari sensibile carora le place igiena care de altfel este esentiala pentru prevenirea imbolnavirii si mai ales stiind ca sunt destinate consumului uman.


Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752. Va multumim!

Vindem pui de curcani

Vindem curcanei rasa alba de carne, zburati si vaccinati, cu greutate intre 0.7 si 1 kg la pretul de 33 de lei si cu greutatea intre 0.9 si 1.3 kg la pretul de 37 de lei.
Locatia curcanilor se afla la 15 km de Baia Mare.

 Pentru orice detalii legate de vanzarea curcanilor, pui, carne in viu sau carcasa puteti sa ne contactati la numarul de telefon 0758401752.
Va multumim!